Dalgona

Boisson coréenne populaire à base de café instantané fouetté avec du sucre et de l'eau chaude jusqu'à obtenir une mousse crémeuse et dense, posée sur du lait froid. Le nom vient de la friandise au sucre caramélisé du même nom.

10 min
2 osoby
Snadné
Levné

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Suroviny

2 PL Café soluble
2 PL Sucre
2 PL Eau chaude
250 ml Lait froid (ou végétal)

Podle chuti

2 Glaçons

Nutriční hodnoty

112 kcal na porci

Bílkoviny: 4,1 g
Sacharidy: 19,3 g
z toho cukry: 19,2 g
Tuky: 2 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 1,4 g
Vláknina: 0 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

Dans un bol, mélange le café soluble, le sucre et l'eau chaude à parts égales, puis fouette énergiquement avec un fouet à main ou un batteur électrique.
Continue de fouetter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir une mousse ferme, brune et qui tient sur la cuillère.
Remplis deux verres de lait froid, éventuellement avec des glaçons.
Dépose délicatement la mousse de café sur le lait.
Sers immédiatement et mélange avant de boire.