Ecomely

Jazyk

Fleischschnacka: fotka jídla
Ilustrační foto: Florival fr — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Maso

Fleischschnacka

Těsto stočené do šneka kolem masové nádivky, opečené a poté dušené ve vývaru: alsaská specialita z zbytků pot-au-feu.

  • 1 h 05 min
  • 4 osoby
  • Náročnější
  • Levné
  • alsaská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Těsto

Koření a dochucení

Na přílohu

Nutriční hodnoty

727 kcal na porci

Bílkoviny
56,9 g
Sacharidy
61,3 g
z toho cukry
2,8 g
Tuky
27 g
Vláknina
3,5 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Zpracuj mouku, vejce, vodu a špetku soli; nech 30 minut odpočinout.
  2. Maso umelj s osmahnutou cibulí, namočeným a vymačkaným chlebem, vejcem, petrželí, solí, pepřem a muškátem.
  3. Těsto tence rozválej do obdélníku, potři nádivkou, pevně zaroluj a nakrájej na plátky silné 3 cm.
  4. Šneky opeč z obou stran na másle, poté podlij vývarem do poloviny výšky a duš 20 minut pod pokličkou.

Další nápady

Bramborová omeleta40 min · 4 os. · levnéDauphinské brambory1 h 35 min · 4 os. · levnéRatatouille1 h 05 min · 4 os. · levnéChili con carne1 h · 4 os.Omeleta10 min · 2 os. · levnéKlobásy s čočkou55 min · 4 os.Zapečené těstoviny se šunkou35 min · 4 os.Klobásky s bramborovou kaší40 min · 4 os.

Originální recept Ecomely.