Omáčky a základy
Béarnská omáčka
Emulgovaná omáčka s estragonem ke grilovanému masu.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
343 kcal na porci
- Bílkoviny
- 3,3 g
- Sacharidy
- 2,2 g
- z toho cukry
- 0,8 g
- Tuky
- 34,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 21,9 g
- Vláknina
- 0,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Ocet, víno, šalotku a estragon svař na 2 lžíce.
- Přidej žloutky a šlehej ve vodní lázni, dokud směs nezhoustne.
- Tenkým proudem vmíchej rozpuštěné máslo, dochuť a přidej čerstvý estragon.
Další nápady
Slunná zeleninová pánev35 min · 4 os. · levnéTapenáda10 min · 4 os. · levnéBešamel12 min · 4 os. · levnéHořčičná vinaigrette3 min · 4 os. · levnéDomácí majonéza10 min · 4 os. · levnéDomácí křehké těsto10 min · 6 os. · levnéTěsto na pizzu15 min · 4 os. · levnéDomácí bramborová kaše30 min · 4 os. · levné
provensálská
francouzská
francouzská
francouzská
francouzská
italská
francouzská
Originální recept Ecomely.