Omáčky a základy
Tatarská omáčka
Majonéza s kapary, kyselými okurkami, šalotkou a bylinkami: k smaženým rybám, hranolkám a krevetám.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
441 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,4 g
- Sacharidy
- 1,1 g
- z toho cukry
- 0,3 g
- Tuky
- 47,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 5,5 g
- Vláknina
- 0,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Našlehej žloutek s hořčicí a za stálého šlehání přilévej olej tenkým praménkem, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidej trochu octa.
- Vmíchej jemně nasekané kapary, okurky, šalotku a bylinky.
- Osol, opepři a do podávání uchovávej v chladu.
Další nápady
provensálská
francouzská
francouzská
francouzská
řecká
americká
Originální recept Ecomely.