Saláty a předkrmy
Uzenina v briošovém těstě
Lyonský salám k vaření zabalený do zlatého briošového těsta, podávaný vlažný nakrájený na plátky.
Suroviny
Suroviny
Briošové těsto
Koření a dochucení
Na přílohu
Nutriční hodnoty
577 kcal na porci
- Bílkoviny
- 19,7 g
- Sacharidy
- 32,1 g
- z toho cukry
- 3,5 g
- Tuky
- 40,5 g
- Vláknina
- 1,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Salám 30 minut pošíruj v lehce vroucí vodě, nech vychladnout a stáhni z něj střívko.
- Vypracuj těsto z mouky, droždí rozmíchaného v mléce, vajec, cukru a soli, pak zapracuj máslo; nech 1 hodinu kynout.
- Těsto vyválej, obal jím salám a dej do vymazané formy na chleba; nech ještě 30 minut kynout.
- Potři vejcem a peč 30 minut při 180 °C; podávej vlažné nakrájené na plátky.
Další nápady
Quiche lorraine50 min · 6 os.Tenký koláč s rajčaty a hořčicí45 min · 6 os.Quiche s lososem a špenátem55 min · 6 os.Slaný cake se šunkou a olivami1 h · 8 os.Sýrové gougères45 min · 25 os.Patatas bravas55 min · 4 os. · levnéBowl s pečenými sladkými bramborami a cizrnou45 min · 4 os.Flammkuchen (alsaský slaný koláč)32 min · 4 os.
lotrinská
burgundská
španělská
alsaská
Originální recept Ecomely.