Ecomely

Jazyk

Dršťky po caenském způsobu: fotka jídla
Ilustrační foto: Yun Huang Yong — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Maso

Dršťky po caenském způsobu

Dršťky dlouho dušené v cideru a calvadosu s telecí nožičkou: velká normandská specialita.

  • 5 h 30 min
  • 6 osob
  • Středně náročné
  • Levné
  • normandská

Uvařeno? Ohodnoť recept

Uložit do oblíbenýchPřidat do nákupního seznamu

Suroviny

Suroviny

Koření a dochucení

Na přílohu

Nutriční hodnoty

460 kcal na porci

Bílkoviny
57,6 g
Sacharidy
14,1 g
z toho cukry
9,8 g
Tuky
12,7 g
Vláknina
3,5 g

Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.

Postup

  1. Dršťky nakrájej na čtverce o straně 5 cm.
  2. Do litinového hrnce dej telecí nožičku, dršťky, zeleninu na kousky, česnek, cibule napíchané hřebíčkem a svazek bylinek.
  3. Zalij cidrem a calvadosem, doplň vodou do výše surovin, osol a opepři.
  4. Dobře přikryj a peč 5 h v troubě při 150 °C: když dobu prodloužíš, budou jen lepší.
  5. Vyndej nožičku a svazek bylinek, odstraň tuk a podávej vařící na teplých talířích.

Další nápady

Fabada asturiana2 h 45 min · 6 os. · levnéBoeuf bourguignon3 h 30 min · 6 os.Klobásy s čočkou55 min · 4 os.Rychlá feijoada1 h · 4 os.Guláš2 h 20 min · 6 os.Dušená cizrna s chorizem35 min · 4 os.Kuřecí vývar s nudlemi1 h · 4 os.Zapečený pórek se šunkou50 min · 4 os.

Originální recept Ecomely.