Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Abdugh khiyar (abdugh khiyar)
Soupe froide au yaourt et au concombre, rafraîchissante et légèrement acidulée, servie en plein été. Elle s'accompagne d'herbes fraîches et de menthe, et se mange très froide.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
137 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,4 g
- Kohlenhydrate
- 10,3 g
- davon Zucker
- 7,9 g
- Fett
- 5,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche les concombres, râpe-en un finement et coupe le reste en petits dés pour la garniture.
- Hache finement l'ail, l'aneth, la menthe et la coriandre.
- Mélange le yaourt avec l'eau froide dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture fluide.
- Ajoute le concombre râpé, l'ail et les herbes hachées, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Incorpore l'huile d'olive et mélange bien.
- Mets au frais au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
- Sers très froid, décoré de dés de concombre et de menthe ciselée.
Varianten und Tipps
Version aux noix. Ajoute des noix concassées au moment de servir pour plus de croquant.
Originalrezept von Ecomely.