Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Adjidjat
Galettes dorées de pommes de terre et de fromage, parfois agrémentées d'œuf ou de viande hachée. Ce sont des bouchées savoureuses, servies chaudes en plat d'appoint ou en amuse-bouche.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
349 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 14,5 g
- Kohlenhydrate
- 28,8 g
- davon Zucker
- 2,5 g
- Fett
- 18,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,2 g
- Ballaststoffe
- 3,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche les pommes de terre, râpe-les finement puis essore-les dans un torchon pour retirer un maximum d'eau.
- Râpe l'oignon et mélange-le aux pommes de terre avec le persil, le fromage et la viande si tu en utilises.
- Casse les œufs dans la préparation, ajoute la farine, le sel, le poivre et le paprika, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle grésille au contact d'une petite goutte de pâte.
- Forme de petites galettes aplaties avec les mains et dépose-les délicatement dans l'huile.
- Fais dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, puis égoutte sur du papier absorbant. Sers aussitôt.
Varianten und Tipps
Version au four. Dispose les galettes sur une plaque huilée et fais cuire à 200 °C pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, pour une version plus légère.
Originalrezept von Ecomely.