Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Ajvarska salata (salade à l'ajvar)
Une salade crémeuse et relevée à base d'ajvar, la pâte de poivrons rouges grillés typique des Balkans. Elle se mange en entrée avec du pain, avec un goût fumé et doux.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Émince l'oignon très finement et laisse-le tremper 5 minutes dans l'eau froide, puis égoutte-le.
- Coupe la tomate en petits dés.
- Dans un saladier, mélange l'ajvar avec l'huile d'olive et le vinaigre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoute l'oignon, la tomate et la moitié du persil, puis mélange.
- Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.
- Parsème du reste de persil et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Varianten und Tipps
Version fumée. Ajoute une pincée de piment doux pour renforcer le goût fumé de l'ajvar.
Originalrezept von Ecomely.