Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Arroz Cubano (riz cubain)
Riz blanc servi avec une sauce tomate légère, un œuf au plat, des bananes plantains frites et parfois des haricots noirs. Un plat unique et complet, très populaire dans les familles caribéennes et hispaniques.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
568 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 14,7 g
- Kohlenhydrate
- 94,3 g
- Fett
- 13,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Ballaststoffe
- 5,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans 1 cuillère d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les tomates, le concentré, le cumin et le laurier, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Incorpore le riz et l'eau, sale, couvre et laisse cuire à feu doux environ 20 minutes jusqu'à absorption.
- Pendant ce temps, épluche les bananes, coupe-les en diagonale et fais-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Fais cuire les œufs au plat dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune coulant.
- Dresse le riz, ajoute un œuf au plat et quelques tranches de banane frite sur chaque assiette.
Varianten und Tipps
Version végétalienne. Remplace les œufs par des tranches de tofu poêlées bien dorées.
Weitere Ideen
Gibraltar
Originalrezept von Ecomely.