Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Ataprapa
Une soupe de poulet à la pâte d'arachide et à l'huile de palme, parfumée et épaisse. Elle est traditionnellement servie lors des fêtes et des cérémonies, avec du riz ou du foutou.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
731 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 41,3 g
- Kohlenhydrate
- 14,3 g
- davon Zucker
- 10,3 g
- Fett
- 55,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11,3 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Découpe le poulet, sale-le et fais-le dorer dans l'huile de palme 10 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et les tomates mixées, puis laisse réduire 10 minutes.
- Délaye la pâte d'arachide dans 500 ml de bouillon tiède pour éviter les grumeaux.
- Verse ce mélange dans la marmite avec le reste du bouillon et le piment entier.
- Laisse mijoter à feu doux 40 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
- Rectifie le sel, retire le piment et sers avec du riz.
Varianten und Tipps
Plus léger. Remplace le poulet par des pilons seulement et réduis la quantité de pâte d'arachide à 150 g.
Originalrezept von Ecomely.