Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Azifa (ዐዚፋ)
Une salade froide de lentilles vertes, relevée de moutarde, de citron et de piment. Acidulée et rafraîchissante, elle accompagne bien les plats chauds et se mange en entrée.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
330 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 16,6 g
- Kohlenhydrate
- 30,6 g
- davon Zucker
- 2,6 g
- Fett
- 12,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 11,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince les lentilles vertes à l'eau froide puis fais-les cuire dans l'eau bouillante pendant 25 minutes, sans les laisser se défaire.
- Égoutte les lentilles et laisse-les refroidir quelques minutes.
- Émince finement l'oignon rouge et hache les piments en rondelles fines.
- Dans un saladier, mélange la moutarde, le jus des citrons, l'huile d'olive et le sel pour faire une vinaigrette.
- Ajoute les lentilles tièdes, l'oignon et les piments dans la vinaigrette, puis mélange délicatement.
- Laisse mariner au moins 20 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Varianten und Tipps
Version aux herbes. Ajoute une poignée de persil et de coriandre hachés au moment de servir.
Originalrezept von Ecomely.