Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Batar-tua (maïs au vinaigre de palme)
Des grains de maïs cuits à l'eau puis assaisonnés au vinaigre de palme et au piment, une préparation acidulée et fraîche. Elle se sert froide ou tiède en accompagnement.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, ou décongèle les grains et fais-les blanchir 3 minutes.
- Égoutte, laisse tiédir et égrène les épis au couteau.
- Hache finement l'oignon rouge et les piments.
- Mélange les grains de maïs avec l'oignon et les piments.
- Arrose de vinaigre de palme, assaisonne de sel et de poivre.
- Laisse reposer 10 minutes pour que le vinaigre imprègne les grains, puis sers tiède ou froid.
Varianten und Tipps
Version fraîche. Ajoute des dés de tomate et de la coriandre fraîche au moment de servir.
Originalrezept von Ecomely.