Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Biešu zupa (soupe de betterave)
Soupe lettone de betterave, pommes de terre et aneth, d'une belle couleur rouge profond et servie avec une cuillère de crème fraîche. Douce et réconfortante, elle se mange chaude ou froide selon la saison.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
256 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 5,7 g
- Kohlenhydrate
- 24,3 g
- davon Zucker
- 11,3 g
- Fett
- 13,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche les pommes de terre et l'oignon et coupe-les en dés.
- Fais cuire les pommes de terre et l'oignon dans le bouillon pendant 15 minutes.
- Coupe les betteraves cuites en petits dés et ajoute-les dans le bouillon.
- Poursuis la cuisson 15 minutes, puis ajoute le vinaigre et rectifie l'assaisonnement.
- Sers avec une cuillère de crème fraîche et de l'aneth ciselé.
Varianten und Tipps
Version froide d'été. Laisse refroidir la soupe et réserve-la au frais 2 heures avant de servir.
Originalrezept von Ecomely.