Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Bijeli luk (bijeli luk)
Soupe rustique à l'ail et à l'huile d'olive, liée par un œuf et versée sur des tranches de pain. Réconfortante et simple, elle est traditionnellement servie quand on ne dispose que de peu d'ingrédients.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
271 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,6 g
- Kohlenhydrate
- 22,8 g
- davon Zucker
- 1,2 g
- Fett
- 16,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Écrase les gousses d'ail avec un peu de sel dans un mortier, ou hache-les très finement.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu doux et fais revenir l'ail 1 à 2 minutes sans le laisser brunir.
- Ajoute le paprika, puis verse l'eau ou le bouillon chaud et porte à frémissement pendant 10 minutes.
- Dispose les tranches de pain dans des bols.
- Bats les œufs dans un bol, verse-les doucement dans la soupe hors du feu en remuant pour former de fins filaments.
- Verse la soupe sur le pain, rectifie le sel et sers aussitôt.
Varianten und Tipps
Avec des herbes. Ajoute une poignée de persil haché juste avant de servir.
Originalrezept von Ecomely.