Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fingerfood & Snacks
Biscuits au fromage (cheese biscuits)
Des biscuits salés, croustillants à l'extérieur et fondants au cœur, parfumés au fromage et au paprika. Ils accompagnent très bien un apéritif ou un plateau de fromages.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
404 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12,6 g
- Kohlenhydrate
- 26,5 g
- davon Zucker
- 1,5 g
- Fett
- 27 g
- Ballaststoffe
- 1,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Mélange la farine, le sel, le poivre et le paprika dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le fromage râpé, puis la moutarde et le lait pour former une pâte souple.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpe des ronds ou des carrés.
- Dispose-les sur la plaque, badigeonne-les de jaune d'œuf et saupoudre de sésame si tu en as.
- Enfourne 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laisse refroidir sur une grille.
Varianten und Tipps
Version épicée. Ajoute une pincée de piment d'Espelette à la pâte pour une touche plus relevée.
Avec ce qu'on trouve ici. Le cheddar peut être remplacé par un comté ou un emmental, qui fondent et dorent aussi très bien.
Originalrezept von Ecomely.