Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Blåbärssoppa (blåbärssoppa)
Soupe sucrée et fruitée aux myrtilles sauvages, liée à la fécule et servie tiède ou froide. Elle se déguste traditionnellement en dessert, avec de la crème fraîche ou du lait froid.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Fais cuire les myrtilles dans l'eau avec le sucre et la cannelle pendant 10 minutes à feu moyen.
- Délaye la fécule dans les 3 cuillères d'eau froide jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux.
- Hors du feu, retire le bâton de cannelle et verse peu à peu la fécule délayée dans la soupe en remuant.
- Remets sur feu doux 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
- Laisse tiédir ou refroidir et sers avec une cuillère de crème fraîche.
Varianten und Tipps
Version aux framboises. Remplace la moitié des myrtilles par des framboises pour une soupe plus acidulée.
Originalrezept von Ecomely.