Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Bolo di koko (gâteau à la noix de coco de Curaçao)
Gâteau tendre et parfumé à la noix de coco râpée, léger et légèrement humide. C'est un classique des goûters familiaux et des fêtes de Curaçao.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
504 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,5 g
- Kohlenhydrate
- 46,5 g
- davon Zucker
- 25,1 g
- Fett
- 30,4 g
- Ballaststoffe
- 3,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 170 °C (th. 5) et beurre un moule à cake, puis chemise-le de papier cuisson.
- Crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis la vanille.
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les en alternance avec le lait, en commençant et en finissant par les ingrédients secs.
- Ajoute la noix de coco râpée et mélange délicatement à la spatule.
- Verse la pâte dans le moule, saupoudre éventuellement de coco râpée et enfourne pour environ 40 minutes.
- Vérifie la cuisson avec une lame de couteau, puis laisse refroidir avant de démouler.
- Coupe en tranches et sers nature ou avec un peu de crème fraîche.
Varianten und Tipps
Version au lait de coco. Remplace le lait par du lait de coco pour un gâteau plus parfumé et plus moelleux.
Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée se trouve facilement en rayon pâtisserie ; privilégie-la non sucrée pour mieux contrôler le goût.
Originalrezept von Ecomely.