Bouillie de concombre (ageurnaya kasha)

Une bouillie onctueuse de semoule cuite avec du concombre râpé, de l'oignon et de l'aneth. Un plat léger et original de la cuisine d'été biélorusse, servi tiède comme plat unique ou accompagnement.

35 Min.
4 Personen
Mittel
Günstig
🇧🇾 Belarus

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Poivre noir moulu

Nach Belieben

2 EL Crème fraîche

Nährwerte

273 kcal pro Portion

Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 41,5 g
davon Zucker: 4,3 g
Fett: 7,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 3,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Râpe les concombres sans les éplucher, puis égoutte-les légèrement dans une passoire.
Épluche et émince finement l'oignon.
Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu moyen.
Ajoute les concombres râpés et laisse cuire 3 minutes en remuant.
Verse l'eau, porte à ébullition puis pluie la semoule en filet en fouettant.
Baisse le feu, couvre et laisse cuire 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
Hors du feu, incorpore l'aneth ciselé, sale et poivre. Sers tiède avec une cuillère de crème fraîche.