Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Bringebærsuppe (soupe aux framboises)
Une soupe fruitée et veloutée aux framboises, légèrement crémeuse et parfumée à la cannelle. On la sert froide en été, parfois en accompagnement d'un dessert.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Porte l'eau, le sucre et la cannelle à frémissement dans une casserole pendant 5 minutes.
- Ajoute les framboises et laisse cuire 5 minutes à feu doux.
- Retire la cannelle et passe la soupe au mixeur, puis au tamis pour retirer les pépins.
- Délaie la fécule dans un peu d'eau froide, incorpore-la à la soupe et porte 1 minute à frémissement.
- Laisse refroidir, incorpore la crème, réfrigère 2 heures et sers froid.
Varianten und Tipps
Sans crème. Remplace la crème par 1 yaourt grec pour une version plus acidulée.
Originalrezept von Ecomely.