Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fisch
Camarones enchilados (camarones enchilados)
Crevettes mijotées dans une sauce tomate relevée aux poivrons et au piment, typique de la côte cubaine. Servie avec du riz blanc, elle est l'un des plats de fruits de mer les plus appréciés de l'île.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
266 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 31,7 g
- Kohlenhydrate
- 13,2 g
- davon Zucker
- 6,7 g
- Fett
- 8,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,4 g
- Ballaststoffe
- 3,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Décortique les crevettes et réserve-les au frais.
- Émince l'oignon, coupe le poivron et le piment en fines lamelles, et hache l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et fais revenir l'oignon, le poivron et le piment 6 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, puis les tomates concassées, le concentré, le cumin, l'origan et l'eau. Laisse mijoter 10 minutes.
- Ajoute les crevettes et fais cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud sur du riz blanc, parsemé de coriandre si tu l'aimes.
Varianten und Tipps
Plus relevé. Ajoute une pincée de piment de Cayenne ou un piment supplémentaire avec les poivrons.
Weitere Ideen
Kuba
Originalrezept von Ecomely.