Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Chilasa
Dessert traditionnel guatémaltèque, à base de courge cuite dans un sirop parfumé à la cannelle, servi avec du pain. Typique de la Semaine sainte, il se mange tiède ou froid.
Zutaten
Zutaten
Sirop
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
257 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 3,8 g
- Kohlenhydrate
- 58,4 g
- davon Zucker
- 38,2 g
- Fett
- 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,2 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en morceaux.
- Fais chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle, les clous et le zeste de citron.
- Ajoute la courge et laisse mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Retire les épices et réserve la courge avec son sirop.
- Laisse tiédir, puis sers dans des bols avec un morceau de pain brioché.
- Conserve le reste au réfrigérateur et sers-le froid le lendemain.
Varianten und Tipps
Version pour enfants. Omets le rhum et augmente un peu le sucre.
Originalrezept von Ecomely.