Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Cocktail bun
Petit pain sucré hongkongais, très moelleux, surmonté d'une couche de sucre et de noix de coco râpée façon crumble. Il s'appelle ainsi parce qu'il est vendu dans les cafés-restaurants de style occidental, et se mange au goûter.
Zutaten
Zutaten
Garniture coco
Gewürze & Würzen
Nährwerte
558 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 13,7 g
- Kohlenhydrate
- 67,7 g
- davon Zucker
- 25,9 g
- Fett
- 24,3 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis ajoute l'œuf, le lait tiède et la vanille. Pétris 8 minutes.
- Incorpore le beurre mou peu à peu et pétris jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure, couverte, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Prépare la garniture en mélangeant la noix de coco, le sucre, le beurre mou et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Divise la pâte en 4 pains, dépose-les sur une plaque, puis laisse-les lever 30 minutes.
- Étale la garniture coco sur chaque pain en couche régulière.
- Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et les bords bien cuits.
Varianten und Tipps
Version au chocolat. Ajoute 1 c. à soupe de cacao dans la garniture coco pour une version chocolatée.
Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée se trouve partout, et la levure sèche se remplace par de la levure fraîche doublée.
Weitere Ideen
Sonderverwaltungsregion Hongkong
Originalrezept von Ecomely.