Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Courgette sautée (hobak-namul)
De fines lanières de courgette sautées rapidement, qui restent croquantes et légèrement sucrées. Un namul simple et frais, très courant sur les tables familiales nord-coréennes.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
72 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,1 g
- Kohlenhydrate
- 3,2 g
- davon Zucker
- 2,7 g
- Fett
- 5,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,7 g
- Ballaststoffe
- 1,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe les courgettes en fines lanières d'environ 6 cm, avec un épluche-légumes ou une mandoline.
- Saupoudre de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis essore-les dans un torchon.
- Chauffe l'huile végétale dans une poêle à feu vif et fais revenir l'ail 30 secondes.
- Ajoute les courgettes et saute 3 à 4 minutes, juste jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Hors du feu, arrose d'huile de sésame, parsème de graines de sésame grillées et rectifie l'assaisonnement.
Varianten und Tipps
Version aux carottes. Ajoute des carottes en lanières avec les courgettes pour plus de couleur.
Originalrezept von Ecomely.