Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fisch
Crabes de mangrove
Petits crabes ramassés dans les mangroves de Palaos, cuits simplement à l'eau de mer puis assaisonnés de citron. Leur chair fine et iodée se déguste à la main.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
271 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 48,8 g
- Kohlenhydrate
- 0,7 g
- davon Zucker
- 0,3 g
- Fett
- 7,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Brossez les crabes sous l'eau froide pour retirer la boue et les débris.
- Portez l'eau de mer à ébullition avec le sel.
- Plongez les crabes vivants dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent rouge orangé.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.
- Coupez les citrons en quartiers et servez les crabes tièdes avec le citron et le poivre.
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Palau
Originalrezept von Ecomely.