Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Vegetarisch
Épinards créoles
Épinards frais cuits à l'étouffée avec ail, oignon et tomate, dans le style des cuisines créoles. Un légume vert fondant, simple et savoureux, qui accompagne très bien le riz et les viandes.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
123 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 4,3 g
- Kohlenhydrate
- 6,7 g
- davon Zucker
- 3,1 g
- Fett
- 7,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,9 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Lave soigneusement les épinards à plusieurs eaux pour retirer le sable, puis égoutte-les et hache grossièrement.
- Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
- Ajoute l'ail, les tomates et le thym, puis laisse mijoter 3 minutes.
- Ajoute les épinards, l'eau, le sel et le poivre.
- Couvre et laisse cuire à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient tombés et fondants.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Varianten und Tipps
Avec du lait de coco. Ajoute 10 cl de lait de coco en fin de cuisson pour une version plus onctueuse.
Originalrezept von Ecomely.