Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Ertuaq (poisson séché et graisse)
L'ertuaq est une préparation traditionnelle de poisson séché, accompagné de graisse animale et de viande séchée. C'est un aliment de conservation, mangé en petites portions comme en-cas ou accompagnement.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Découpe le poisson séché et la viande séchée en fines lamelles.
- Coupe la graisse en petits cubes et réserve-les.
- Émince finement l'oignon rouge.
- Dispose les lamelles sur une assiette avec la graisse et les oignons.
- Assaisonne légèrement de sel et sers à température ambiante.
Varianten und Tipps
Version plus douce. Ajoute quelques morceaux de pomme pour adoucir le goût salé.
Originalrezept von Ecomely.