Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
Zutaten
Zutaten
Caramel
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
514 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 5,6 g
- Kohlenhydrate
- 55,4 g
- davon Zucker
- 53,1 g
- Fett
- 29,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,2 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
Varianten und Tipps
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
Originalrezept von Ecomely.