Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Gyin thoke (salade de gingembre)
Salade croquante de gingembre frais, d'ail frit et de cacahuètes, relevée de citron vert et de piment. Une entrée vive et rafraîchissante, très présente dans les cuisines birmanes.
Zutaten
Zutaten
Assaisonnement
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
380 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,6 g
- Kohlenhydrate
- 9,9 g
- davon Zucker
- 4,2 g
- Fett
- 32,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,5 g
- Ballaststoffe
- 6,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche le gingembre et coupe-le en fines juliennes.
- Fais frire les lamelles d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis concasse-les.
- Émince les oignons nouveaux et coupe la tomate en petits dés.
- Dans un saladier, mélange le gingembre, les oignons, la tomate, l'ail frit et les cacahuètes.
- Assaisonne avec le jus des citrons verts, la sauce de poisson, l'huile de sésame, le sel et le piment.
- Ajoute les graines de sésame, mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Varianten und Tipps
Version sans poisson. Remplace la sauce de poisson par de la sauce de soja pour une salade entièrement végétarienne.
Originalrezept von Ecomely.