Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Haleeb Hamid (lait aigre à la menthe)
Boisson fraîche et légèrement acidulée à base de lait fermenté, salée et parfumée à la menthe. Elle se boit en accompagnement des repas épicés, surtout pendant les grandes chaleurs.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
154 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 9,2 g
- Kohlenhydrate
- 9,6 g
- Fett
- 8,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,7 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Verse le lait dans un bol, ajoute le yaourt nature et mélange bien.
- Couvre et laisse reposer à température ambiante 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une légère acidité.
- Ciselle finement la menthe et ajoute-la dans le lait avec le sel.
- Fouette doucement et ajoute l'eau froide pour obtenir une consistance fluide.
- Réserve au frais une heure avant de servir, avec quelques glaçons si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Version plus acidulée. Laisse fermenter 12 heures pour un goût plus prononcé.
Originalrezept von Ecomely.