Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Halo-halo
Dessert philippin réputé pour son mélange coloré : fruits confits, haricots sucrés, gelée et glace pilée, nappés de lait concentré. Son nom signifie « tout mélanger » en tagalog, et on le déguste très frais, en mélangeant chaque couche à la cuillère.
Zutaten
Zutaten
Garnitures
Nach Belieben
Zubereitung
- Fais cuire les perles de sagou dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis rince-les à l'eau froide.
- Prépare la gelée de gulaman selon le paquet ou coupe-la en petits dés.
- Répartis dans quatre grands verres les haricots, le sagou, la gelée, les dés d'ananas et les fruits confits.
- Ajoute par-dessus la glace pilée à ras bord, en la tassant légèrement.
- Arrose chaque verre de lait concentré non sucré, de lait concentré sucré et de lait de coco.
- Dépose une boule de crème glacée au sommet, saupoudre de noix de coco râpée et sers aussitôt avec une longue cuillère.
Varianten und Tipps
Version à l'ube. Utilise de la crème glacée à l'ube et de l'ube écrasé : la couleur violette est caractéristique du dessert.
Originalrezept von Ecomely.