Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Haricots blancs (frijoles blancos)
Des haricots blancs tendres mijotés avec oignon, poivron et laurier dans un bouillon parfumé. Plus doux que les haricots rouges, ce plat réconfortant se déguste avec du riz.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
384 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 19,8 g
- Kohlenhydrate
- 47,1 g
- davon Zucker
- 4,1 g
- Fett
- 8,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoffe
- 18,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais tremper les haricots secs une nuit, puis égoutte-les et fais-les cuire dans de l'eau fraîche avec le laurier pendant 1 h à 1 h 15.
- Émince l'oignon et le poivron, écrase l'ail et fais-les revenir dans l'huile 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute les haricots cuits avec 300 ml de leur bouillon.
- Laisse mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Ajoute l'origan, rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, et retire les feuilles de laurier avant de servir.
Varianten und Tipps
Bouillon plus parfumé. Ajoute un cube de bouillon de légumes au moment de la cuisson pour une saveur plus riche.
Weitere Ideen
Kuba
Originalrezept von Ecomely.