Kaffee & Kuchen
Hodu-gwaja (Hodu-Gwaja)
Der Hodu-gwaja ist ein kleines, nussförmiges Gebäck mit einer Füllung aus Walnüssen und süßer Rote-Bohnen-Paste, gebacken in einer speziellen Form. Außen knusprig, innen weich, perfekt als Snack am Nachmittag oder als kleines Geschenk.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
765 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 70,3 g
- davon Zucker
- 35,1 g
- Fett
- 45,2 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Vermische Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel.
- Schlage die Eier mit dem Zucker, bis die Masse schaumig ist.
- Gib die geschmolzene Butter und die Milch dazu und hebe dann das gesiebte Mehl unter, ohne zu lange zu rühren.
- Erhitze die Hodu-gwaja-Form und fette sie leicht ein.
- Gib einen Löffel Teig in jede Vertiefung, füge einen Löffel Anko und einige gehackte Walnüsse hinzu und bedecke alles mit Teig.
- Backe alles 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze und drehe die Form nach der Hälfte der Zeit um, bis die Gebäckstücke goldbraun sind.
- Lass sie etwas abkühlen und verziere sie vor dem Servieren mit ganzen Walnüssen.
Varianten und Tipps
Variante ohne Anko. Ersetze die Anko durch fein gehackte dunkle Schokolade für eine intensivere Füllung.
Variante mit Honig. Ersetze 30 g Zucker durch Honig für einen milderen Geschmack.
Originalrezept von Ecomely.