Jungguk-naengmyeon (jungguk-naengmyeon)

Zubereitung

1. Fais cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante 3 à 4 minutes, puis rince-les à l'eau froide.
2. Mélange le bouillon froid avec le vinaigre, la sauce soja et le sucre, puis rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
3. Émince le concombre en fines lanières et coupe les œufs durs en deux.
4. Répartis les nouilles dans quatre bols et verse le bouillon froid par-dessus.
5. Dispose le concombre, la poire et la moitié d'œuf sur chaque bol.
6. Arrose d'un filet d'huile de sésame et parsème de graines de sésame avant de servir bien frais.