Kaas Koek (gâteau au fromage)

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 20 cm.
2. Travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Ajoute les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.
4. Incorpore la farine, la levure, le sel et la muscade en alternant avec le lait.
5. Ajoute la moitié du fromage râpé et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Verse la pâte dans le moule, parsème le reste de fromage sur le dessus et enfourne 25 minutes.
7. Laisse tiédir avant de démouler et de couper en parts.