Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Khobz el bey (pain du bey)
Pain d'apparence rustique, parfumé et légèrement sucré, dont la croûte dorée contient des amandes. On le sert en fête ou pour accompagner les pâtisseries et les repas de famille.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
346 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12,3 g
- Kohlenhydrate
- 45,8 g
- davon Zucker
- 3,8 g
- Fett
- 11,4 g
- Ballaststoffe
- 3,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dissous le sucre et la levure dans le lait et l'eau tièdes. Laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine, le sel et l'anis, puis verse le liquide et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute l'huile d'olive et pétris 8 minutes pour la rendre élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Dégaze et façonne un pain rond. Pose-le sur une plaque farinée et laisse-le reposer 30 minutes.
- Badigeonne de jaune d'œuf et parsème d'amandes effilées.
- Enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux.
Varianten und Tipps
Sans amandes. Remplace les amandes par des graines de sésame pour une version plus simple.
Originalrezept von Ecomely.