Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Komkommersalade (salade de concombre)
Salade fraîche et acidulée de concombre émincé mariné dans un mélange de vinaigre et de sucre, parfumé à l'aneth. Elle accompagne traditionnellement les plats de pommes de terre, les poissons fumés et les viandes froides.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
56 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,8 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- davon Zucker
- 9 g
- Fett
- 0,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,1 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, épépinez-le à la cuillère puis émincez-le très finement.
- Émincez l'oignon rouge en fines rondelles ou en lamelles.
- Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sucre, l'eau et le sel jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Ajoutez le concombre et l'oignon, poivrez légèrement et mélangez bien.
- Laissez mariner au frais au moins 30 minutes, en remuant une fois.
- Égouttez légèrement avant de servir, parsemé d'aneth frais haché.
Varianten und Tipps
Version crémeuse. Ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse au moment de servir pour adoucir l'acidité.
Originalrezept von Ecomely.