Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Kõrvitsasupp (soupe de citrouille)
Un velouté onctueux de citrouille, adouci par le lait et le beurre, qui met en valeur la douceur naturelle du légume d'automne. Un plat chaleureux de la saison froide.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
173 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 5,4 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- davon Zucker
- 7,4 g
- Fett
- 8,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,3 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche la citrouille, retire les graines et coupe la chair en cubes.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole et fais revenir l'oignon émincé 5 minutes sans le colorer.
- Ajoute la citrouille, la pomme de terre en dés et fais suer 3 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud, couvre et laisse cuire 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
- Mixe la soupe finement, puis ajoute le lait et réchauffe sans faire bouillir.
- Assaisonne de sel, de poivre blanc et d'une pointe de muscade.
- Sers chaud, parsemé de graines de citrouille grillées si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Au lait de coco. Remplace le lait par du lait de coco pour une version plus exotique.
Originalrezept von Ecomely.