Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Kukə au cerfeuil (cəfəri kukə)
Cette kukə est une omelette épaisse et verte, gorgée de cerfeuil, de coriandre et de persil. Plat printanier léger, il se mange tiède ou froid, coupé en losanges, avec du pain frais et du fromage blanc.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
236 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 11,5 g
- Kohlenhydrate
- 6,1 g
- davon Zucker
- 1,9 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,2 g
- Ballaststoffe
- 2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 180 °C. Hache finement le cerfeuil, la coriandre et le persil, et émince l'oignon.
- Fais revenir l'oignon dans 1 c. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis laisse refroidir.
- Dans un saladier, bats les œufs avec la farine, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorpore les herbes et l'oignon à la préparation.
- Chauffe le reste de l'huile dans un petit moule allant au four, verse la préparation et lisse le dessus.
- Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la kukə soit prise et dorée, puis laisse tiédir avant de découper.
Varianten und Tipps
Kukə au fromage. Ajoute la feta émiettée dans la préparation avant la cuisson.
Originalrezept von Ecomely.