Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Lait de pistache (haleeb fustuq)
Boisson crémeuse et douce, préparée en mixant des pistaches avec du lait parfumé à la cardamome. Servie froide, elle est appréciée en fin de repas et lors des réceptions.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
354 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 13,1 g
- Kohlenhydrate
- 28,6 g
- Fett
- 20,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,9 g
- Ballaststoffe
- 2,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais tremper les pistaches dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis retire la peau.
- Mixe les pistaches avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une pâte très lisse.
- Ajoute le reste du lait, le sucre, la cardamome et le sel, puis mélange.
- Chauffe doucement la préparation 5 minutes sans la faire bouillir.
- Filtre éventuellement à travers une passoire fine pour une texture plus soyeuse.
- Laisse refroidir puis réfrigère au moins 1 heure.
- Sers bien frais, avec un peu d'eau de rose si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Version sans sucre ajouté. Réduis le sucre de moitié et compense avec une cuillère de miel en fin de cuisson.
Originalrezept von Ecomely.