Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Linzer Torte
Tarte autrichienne parmi les plus anciennes, à la pâte sablée aux noisettes et à la cannelle, garnie de confiture de framboise et ornée de bandes croisées. Originaire de Linz, elle se mange traditionnellement à Noël.
Zutaten
Zutaten
Dorure
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
432 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,5 g
- Kohlenhydrate
- 49,5 g
- davon Zucker
- 32,2 g
- Fett
- 22,2 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine, les noisettes, la cannelle, le girofle et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le sucre, les jaunes et le zeste, puis pétris rapidement en pâte. Garde un tiers de la pâte de côté et réserve au frais 30 minutes.
- Étale les deux tiers de la pâte dans un moule à tarte beurré et pique le fond.
- Étale la confiture de framboise sur la pâte.
- Découpe la pâte restante en bandes et dispose-les en croisillon sur la confiture.
- Badigeonne de dorure et cuis 35 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisse refroidir complètement.
Varianten und Tipps
Version aux abricots. Remplace la confiture de framboise par de l'abricot pour une version plus douce.
Originalrezept von Ecomely.