Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Maïs bouilli épicé (mais kokoi)
Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
327 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 37,5 g
- davon Zucker
- 9,3 g
- Fett
- 15,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,7 g
- Ballaststoffe
- 4,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
- Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
- Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
- Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.
Varianten und Tipps
Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.
Originalrezept von Ecomely.