Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Mousse à l'avocat
Une mousse douce et veloutée à base d'avocat bien mûr, parfumée au citron vert. Elle est servie en dessert léger ou en fin de repas dans plusieurs familles guyanaises.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
343 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,2 g
- Kohlenhydrate
- 21,7 g
- davon Zucker
- 21,2 g
- Fett
- 26,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11,2 g
- Ballaststoffe
- 3,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe les avocats en deux, retire le noyau et récupère la chair à la cuillère.
- Mixe la chair avec le sucre, le jus du citron vert et la pincée de sel jusqu'à obtenir une purée très lisse.
- Fouette la crème froide avec la vanille jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
- Incorpore délicatement la crème fouettée à la purée d'avocat à la spatule.
- Répartis la mousse dans des verrines ou des coupelles.
- Place au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Varianten und Tipps
Version chocolatée. Saupoudre de chocolat noir râpé au moment de servir.
Originalrezept von Ecomely.