Mousse à la noix de coco

Une mousse légère et parfumée, à base de lait de coco et de crème fouettée. Elle est fraîche et délicate, idéale après un repas chaud.

Zutaten

486 kcal pro Portion

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
Chauffe 100 ml de lait de coco sans le faire bouillir, puis hors du feu, ajoute la gélatine essorée et remue jusqu'à dissolution.
Mélange le reste du lait de coco avec le sucre glace et la noix de coco râpée.
Ajoute le mélange chaud à la préparation froide et laisse tiédir.
Fouette la crème liquide en chantilly ferme, puis incorpore-la délicatement à la préparation au coco.
Répartis dans des verrines et réserve au frais au moins 3 heures avant de servir.

Version vanillée. Ajoute une gousse de vanille infusée dans le lait de coco pour plus de parfum.

Originalrezept von Ecomely.