Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Pinolillo (pinolillo)
Boisson traditionnelle de Granada au maïs grillé et au cacao, qui a un goût torréfié et légèrement sucré. On la sert fraîche, souvent avec beaucoup de mousse, lors des fêtes et des foires populaires.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Fais griller le maïs dans une poêle sèche à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et une odeur de pain grillé.
- Laisse refroidir le maïs puis moud-le finement au moulin à café ou au mixeur.
- Mélange la poudre de maïs grillé, le cacao, le sucre et la pincée de sel dans un saladier.
- Ajoute petit à petit l'eau froide en fouettant pour obtenir une préparation lisse sans grumeaux.
- Ajoute la cannelle moulue, puis laisse reposer 10 minutes au frais.
- Fouette à nouveau énergiquement pour faire mousser, puis sers bien frais.
Varianten und Tipps
Au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait pour une version plus crémeuse et douce.
Originalrezept von Ecomely.