Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Salade Blanche-Neige (Snow White salad)
La salade Blanche-Neige est une salade bulgare fraîche à base de concombre râpé et de yaourt à l'ail, dont la couleur blanche lui donne son nom. Elle se sert très froide en entrée, en été comme accompagnement des grillades.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
207 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 10,2 g
- davon Zucker
- 7,9 g
- Fett
- 15,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Râpe les concombres à la grosse râpe, puis presse-les légèrement dans une passoire pour retirer l'excédent d'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel dans un bol.
- Ajoute le yaourt, l'ail écrasé et l'huile d'olive, puis mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore le concombre égoutté et le vinaigre, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Hache finement l'aneth et la menthe, puis parsème-les sur la salade.
- Réserve au frais 30 minutes avant de servir bien froid.
Varianten und Tipps
Version aux noix. Ajoute des noix concassées pour un peu de croquant.
Originalrezept von Ecomely.