Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Salade de vermicelles (salade de vermicelles)
Une salade légère à base de vermicelles de riz translucides, de légumes croquants et d'une sauce soja sucrée-salée. Très courante dans les snacks et les repas familiaux polynésiens, elle se déguste tiède ou froide, parfois accompagnée de poisson grillé.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
267 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 5,7 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- davon Zucker
- 6,5 g
- Fett
- 4,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,6 g
- Ballaststoffe
- 3,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais tremper les vermicelles dans de l'eau très chaude pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutte-les, rince-les à l'eau froide et coupe-les en morceaux plus courts avec des ciseaux.
- Râpe les carottes en fines juliennes, émince le concombre en bâtonnets et coupe les oignons nouveaux en rondelles.
- Dans un bol, mélange la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre, l'ail écrasé, l'huile et une pincée de piment.
- Dans un saladier, réunis les vermicelles, les légumes et la sauce, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les vermicelles absorbent la sauce, puis sers.
Varianten und Tipps
Version protéinée. Ajoute des crevettes cuites ou des morceaux de poulet grillé pour un repas complet.
Originalrezept von Ecomely.