Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Salatet 'ads (salade de lentilles corail)
La salatet 'ads est une salade de lentilles corail cuites jusqu'à devenir tendres et onctueuses, mêlée à la menthe et au citron. Simple et rapide, elle se déguste tiède ou froide en mezze.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
384 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 30,8 g
- davon Zucker
- 2,7 g
- Fett
- 17,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,7 g
- Ballaststoffe
- 10,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince les lentilles corail jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais-les cuire dans l'eau frémissante 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
- Égoutte-les et laisse-les tiédir.
- Émince finement l'oignon et hache la menthe.
- Dans un saladier, mélange le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajoute les lentilles tièdes, l'oignon et la menthe, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement et sers tiède ou à température ambiante.
Varianten und Tipps
Version pimentée. Saupoudre de piment d'Alep avant de servir.
Version aux tomates. Ajoute deux tomates épépinées en dés pour une salade plus fraîche.
Originalrezept von Ecomely.