Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Shwe htamin (riz doré)
Riz de fête à la couleur dorée, obtenu grâce au curcuma et à l'huile de sésame. Il accompagne les repas de célébration birmans, souvent décoré d'oignons frits et de graines grillées.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
360 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,3 g
- Kohlenhydrate
- 62,3 g
- davon Zucker
- 2,6 g
- Fett
- 8,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,4 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus, puis égoutte-le.
- Émince finement l'oignon et l'ail.
- Fais chauffer l'huile de sésame dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 4 minutes sans les brûler.
- Ajoute le riz et le curcuma, puis mélange 2 minutes pour enrober chaque grain.
- Verse l'eau et le sel, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Couvre et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupe le feu, laisse reposer 10 minutes couvert, puis égrène à la fourchette.
- Sers parsemé d'oignons frits et de sésame grillé.
Varianten und Tipps
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'huile de sésame est introuvable, utilise de l'huile neutre mais ajoute 1 c. à café de graines de sésame grillées.
Originalrezept von Ecomely.