Salate & Vorspeisen
Şor salatı (Salade şor)
Frische, säuerliche aserbaidschanische Salat aus Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit Sumach. Er passt zu fast jedem Gericht und ist im Sommer in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
150 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2,6 g
- Kohlenhydrate
- 8,5 g
- davon Zucker
- 6,1 g
- Fett
- 10,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,7 g
- Ballaststoffe
- 3,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Schneide die Tomaten und Gurken in kleine, gleichmäßige Würfel.
- Schneide die rote Zwiebel fein und lege sie 5 Minuten in kaltes Wasser, damit ihr Geschmack milder wird.
- Hacke die Petersilie und das Basilikum fein.
- Vermische in einer Schüssel das Gemüse mit den Kräutern.
- Würze mit Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Salz und Pfeffer.
- Mische alles vorsichtig und serviere den Salat sofort, damit er frisch bleibt.
Varianten und Tipps
Mit Frischkäse. Gib 100 g zerbröckelten Frischkäse hinzu, für eine sättigendere Variante.
Originalrezept von Ecomely.